aptinet 아오모리현 관광 정보

매력이 넘치는 아오모리를 즐길 수 있는 추천 코스를 소개합니다.

아오모리현 의 엄선된 정보입니다. 아오모리현 의 엄선된 정보입니다. 아오모리현 의 엄선된 정보입니다. 아오모리현 의 엄선된 정보입니다.


겨울을 즐긴다	겨울을 먹는다	가을을 먹는다	푸른 숲에서 보내 드리는 에세지

해산물과 산채를 많이 먹을 수 있는 겨울의 아오모리에서는 몸을 따뜻하게 하기 위해 찌개 요리를 자주 먹습니다. 그 중에서도 '센베이지루'와 '잣파지루'는 이 지역을 대표하는 겨울의 명물 요리로 알려져 있습니다.

전병국

먼저, '센베이지루'는 하치노헤를 중심으로 한 현의 남부 지방에서 먹는 대중적인 향토요리입니다.
찌개 전용으로 만들어진 남부 전병(센베이)을 양념국물 안에 쪼개 넣고 끓여 먹습니다.
그리고 쓰가루 지방을 중심으로 먹는 '잣파지루'도 이 계절을 대표하는 아오모리의 맛입니다.
겨울의 계절 생선인 대구를 통째로 사용하고, 무나 당근 등과 함께 끓인 이 요리는 추운 계절에는 빠뜨릴 수 없는 일품입니다.

그 밖에도, 야채와 산채를 잘게 다져 끓인 '게노시루' 등 아오모리의 향토요리에는 춥고 매서운 겨울을 따뜻하고 맛있게 보내기 위한 지혜가 숨어 있습니다.

또, 겨울은 요리 뿐만이 아니라 일본주도 맛있는 계절입니다.
특히 최근에는 아오모리현에서 생산된 쌀 '하나오모이'를 사용하여 만든 토속주가 호평으로, 일본 전국의 일본주 팬들을 매료하고 있습니다.

겨울의 아오모리에 오실 때는 명물 찌개 요리와 함께, 아오모리의 토속주를 즐겨 보시기를 추천합니다.

대구 잣파지루



		전병국 국물 전용으로 만들어진 난부 전병을 국물에 깨서 넣고 끓여 먹는 향토요리....

		대구 잣파지루 대구의 머리, 내장, 뼈를 통째로 넣고 무나 당근 등과 함께 끓인 향토요리...

		게노시루 게노시루'는 '가유노시루(죽 찌개)'에서 온 것. 쌀이 귀했던 옛날, 쌀 대신에 산채와 야채를 잘게 다져 먹은 것이 시초라는 설이 있다. 다양한 산채와 언 두부, 유부 등을 잘게 다져 끓이고 된장으로 간을 한다. ...